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Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les crèches

Les cantines participantes font l'objet d'un suivi durant un an par un accompagnateur. Dans un premier temps, celui-ci procède avec l’équipe à une analyse de l’état initial du gaspillage alimentaire. Sur base de ce constat, une liste d’actions prioritaires est dressée et les premiers changements sont mis en place rapidement. L’année d’accompagnement se clôture par une évaluation des progrès engrangés. Tout au long du cycle, des ateliers communs, formations thématiques et pratiques sont organisés pour les participants.

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